味精是我们日常生活中不可缺少的调味品。很多时候做饭都需要用到味精来调味，白癜风患者要尽量少吃味精，据最近一项调查发现，约有百分之三十的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。乌鲁木齐治疗白癜风较好的医院提醒人们需要控制味精的摄入量，对于白癜风这一特殊群体来讲，更应如此，可见，白癜风患者尽量少吃味精。 推荐阅读： 白癜风患者需要援助
白癜风患者若一天摄入的味精量过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。白癜风患者体内的锌含量本身就低，如果过多的食用味精就会导致锌严重缺乏，久之会加重白癜风病情。可见味精吃多了对白癜风患者的病情是不利的，我们可以少吃味精，以后做饭的时候改用鸡精，这样就能避免了。
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。那么我们在做菜的时候也应适量的放味精。
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